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麻辣香锅

麻辣香锅

类 别: 饭馆名吃

描 述: 专业培训小吃技术,配方配料无保留传授,手把手教学,包教包会,吃住免费。

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盈香居麻辣香锅培训

盈香居小吃培训学校现面向全国各地:河南、河北、山东、山西、陕西、湖南、湖北、浙江、重庆、天津、上海、内蒙、辽宁、吉林、贵州、云南、等。欢迎各地热爱美食想学小吃的朋友来学校实地考察学习!郑重承诺:学习期间老师手把手的教学,以实际操作让你学到实实在在的技术,随到随学,学习时间不限,学会为止,五年内免费技术指导和配方升级。

起源于重庆,是由川渝地方麻辣风味而来,麻辣香锅是土家风味,是当地的老百姓家常做法,以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点。麻辣香锅是麻辣口味,很受全国食客喜爱。据说,四川属于盆地,也属于平原地区,湿气较重喜欢把一大锅菜一起用各种调料味料炒起来吃,而每当有重要的客人时,便会在平常吃的大锅炒菜中加入肉、海鲜、家禽、甚至野味,所搭配的菜品事先炸过或者过水煮过,可以吸收各种肉类和配菜的鲜味,加入本身调料香味,混合起来以后,成就了“一锅香”。味道十分美味,很受大众的喜爱。培训内容:秘制麻辣香锅 、红油香锅、香辣麻辣香锅、鲜香香锅等。

培训课程:

1.麻辣香锅经营器具、设备的配制及使用。

2.讲解香辛料的作用及分类、选料及加工。

3.各种调味酱制作。

5.素菜的选择,处理方法。

6.主料的腌制及处理方法。

7.高汤、红油、麻油、卤水的的制作及保养

8.培训麻辣香锅的制作方法及火候掌握。

9.卤汤、鲜汤、酱料等材料的制作及保养

10.投资预算分析及风险回避,经营方法与管理理念交流。

培训流程

1、专业老师理论讲解,并进行现场表演

2、学生记录并领会要点

3、在专业老师的指导下,进行实际操作

4、独立操作,温习整个流程

5、针对不懂环节,再次进行讲解、练习

6、继续练习,直到满意为止

选择我们的五大理由:

1、专业的教师团队,丰富的授课教学经验,让您无后顾之忧

2、地道的风味小吃,专业的制作技巧,保证您学到真技术

3、现场一对一授课,手把手教学,理论与实践相结合,学习更省时

4、核心技术毫不保留,保证您学到真本事

5、学习期间包吃包住,让您随时与专业师傅交流

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